Beschrijving
wijnhuis: Op de hoogste toppen van de heuvels van Ligurië worden bij La Casetta enkel de inheemse druiven aangeplant. De jonge wijnmaakster Giada treedt in de voetsporen van de grootvader. Ze werkt enkel met natuurlijke gisten, zonder gebruik van pesticiden of insecticiden. Hier leeft het motto van de nono (=grootvader) voort: “Wijn is zoals een klein kind, dat moet je elke dag opvolgen”. Pracht, passie, natuur !
wijn: Lokale lichtzinnige druif uit de allerhoogste toppen van Ligurië, natuurlijke gisten en trage fermentatie op staal. Subtiel, fijn en een bijzonder lange afdronk. Prachtig met pasta met truffel!
